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全自动杀菌锅的杀菌原理是什么

时间:2020-04-29 点击次数:75
全自动杀菌锅的整个杀菌过程均采用PLC全自动线性控制,除此之外,配有超大触摸显示屏可存储多个杀菌公式,也可在现场方便地输入新的杀菌公式,适合于一锅多生产。那么全自动杀菌锅的杀菌原理是什么呢?我们和电加热灭菌锅厂家一起看看:

先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,其中浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,并且会在杀菌室内有规律的调整水流方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度一致,达到均匀杀菌。降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。杀菌完肝,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。 

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