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有了肉制品杀菌锅,延长产品保质期那都不是问题

时间:2021-05-07 点击次数:93
  肉制品易受不同加工和储存方法污染,肉制品保质期缩短的主要原因是低温杀菌效果不好。耐热细菌仍然可以生存,导致产品质量变差,例如膨胀,水和油。低温储存可以适当延长保质期,但不能减少细菌数量。在适当的存储温度下,细菌经过真空包装(包括软包装,玻璃瓶,马口铁等的包装),然后肉制品杀菌锅高温灭菌后,细菌会生长在高温高压灭菌锅中,而无需添加任何防腐剂即可杀死有害细菌,延长产品保质期。
 

肉制品杀菌锅

 

  1、从不同角度喷射消毒水,并将蒸汽,空气和水混合并对流以形成良好的温度分布。
  2、少量的处理水快速循环,并迅速达到预定的灭菌温度。
  3、减少蒸汽消耗。蒸汽雾化后的杀菌水直接在杀菌锅中混合,以提高加热和冷却的速度。
  4、肉制品杀菌锅低噪音,营造安静舒适的工作环境。
  5、准确的压力控制。不断调整整个生产过程中的压力,以适应产品包装内部压力的变化,从而使产品包装的变形小,特别适用于带气体包装的产品。
  6、消毒器配备有四个可移动的温度感测探头,可以随时监视食物中心的F值和消毒器中的热量分布,并了解热量的渗透。
  7、脱盐水用作灭菌水,以避免工艺水质量问题,并且在外包装点上不会造成污垢。
  8、消毒水预热系统可以确保保温和热灌装产品得到连续加热。
  9、节省安装空间,方便操作并节省人力。
  10、肉制品杀菌锅适用于饮料和其他食品工业。
 

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