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夹层锅和行星搅拌炒锅的特点是什么?

时间:2021-06-23 点击次数:24

 

1、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅。

 

2、按形式分为:立式夹层锅、可倾式夹层锅。

 

3、容积:100L、200L、300L、400L、500L、600L。
4、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

 

5、可倾式蒸煮锅体最大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。

夹层锅:

立式夹层锅特点:
1、加热高效  

   夹层锅以压力蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、安全方便

    夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

 

可倾蒸汽夹层锅特点:

 

1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式,受热面积大热效率高
3、可搅拌和不搅拌任意选用,采用可倾翻锅,出料快速干净。
4、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造,符合食品卫生要求。

 

夹层锅特点:      
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头,保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式,受热面积大热效率高                          
3、可搅拌和不搅拌任意选用,采用可倾翻锅,出料快速干净。
4、结构紧凑,操作维修方便,工作效率高,耗能低,使用寿命长。
5、凡接触食品部分全部采用不锈钢制造,完全符合食品卫生要求。                            
6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。

 

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