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蒸汽杀菌釜的杀菌过程是怎样的?

时间:2021-07-26 点击次数:312
  杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、 筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域,具有节能效果好、生产力高、温度自动控制、使用范围广、控制精度高、清洗方便等优点,广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,电加热杀菌锅可以对食品加热、冷却、保温、杀菌等操作。
 
  蒸汽杀菌釜的杀菌过程:
 
  1.注水:向杀菌锅底部注入适量杀菌用水。
 
  2.杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到杀菌物表面,蒸汽直接进入锅里加温,加温速度快,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。
 
  3.降温:采用管式换热器降温,降温速度快。
 
  4.排水:杀菌用水通过排水阀排出。

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