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杀菌釜的性能特点是什么?

时间:2022-01-19 点击次数:367
  随着生产力水平不断发展,杀菌锅越来越受到广大用户的青睐,杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。
 
  很多新鲜的食材是不能长时间存放的。不能长时间存放就只能是当地销售或者是短距离销售,造成了销路打不开形成了损失,周而复始,形成了一种恶性循环。将食材加工处理再进行高温杀菌后,便可以异地销售。经过杀菌锅的高温灭菌,保质期可以延长到半年到一年不等,具体要看咱们的杀菌工艺。
 
  以下小编来介绍杀菌釜的性能特点如下:
 
  杀菌釜性能特点:
 
  1、间接加热和冷却,杀菌工艺水与冷却水不直接接触,避免对食品的二次污染。
 
  2、少量杀菌工艺水快速循环、升温、杀菌、降温,升温前无需排气。低噪音、节省蒸汽能源。
 
  3、一键式操作,按下杀菌键即完成整个杀菌过程,节省人工,对操作人员专业素养要求不高。
 
  4、整个过程采用PLC自动控制,可存储多个产品工艺。
 
  5、冷水可回收利用,节约水能。
 
  6、设备断电恢复后,程序自动恢复到断电前状态,减少损失。
 
  7、多阶段升温,降温,保证食品杀菌效果均一。

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