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如此才能保证杀菌锅的高效卫生安全!

时间:2020-05-22 点击次数:106
  相信大家都能看到杀菌锅的安全卫生性能,因为基本上所有的腌制食品在生产后都需要经过这样的消毒过程,这样才能保证食品的健康。在安全方面的经验是,设备在设计的时候要有安全阀、压力表、温度计等配件,保证设备的安全、齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应增加维护和定期校验。设备的安全阀的启动压力等于设计压力,应灵敏可靠。为了保证上述特性,杀菌锅的操作方法需要这样进行。
 

杀菌锅

  1.应防止随意调整。压力表和温度计的精度等级为1.5,误差范围内的差值为正常。
  2.每次入锅前,操作人员必须检查锅内是否有人员或其他杂物,确认无误后,将产品推入锅内。
  3.每次产品入锅前,要检查锅门的密封圈有无损坏或出槽,确认无误后再将锅门关闭并锁好。
  4.在设备运行过程中,操作人员必须对压力表、水位表、安全阀的运行状态进行现场监控,如有问题及时处理。
  5.严禁将产品推入或撞出锅内,防止损坏管道和温度传感器。
  6.设备运行过程中如遇报警提示,操作人员必须迅速查明原因,并采取相应措施。
  7.操作人员听到运行结束提示并发出报警时,应及时关闭控制开关,打开排气阀,观察压力表和水位表的指示,确认锅炉内水位和压力为零后,打开锅炉门。
  8.严禁带病操作杀菌锅,严禁带病操作。如有问题,应及时通知设备维修人员。严禁擅自拆卸、维修消毒柜,严禁擅自拆卸、维修消毒柜。
  9.清洗、擦洗设备时,必须保护好操作显示屏,确保显示屏干燥无水。
 

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