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简单了解一下杀菌锅的操作和维护过程

时间:2020-07-10 点击次数:97
  杀菌锅是专门用于食品制品消毒杀菌的设备。型号和尺寸需要根据输出进行定制。整套设备配有加热系统,保温系统,控制系统,开门系统等。根据条件,可以为客户选择电磁加热,电加热,导热油,煤气,蒸汽加热等多种加热方式选择。加热面积大,新型节能燃烧结构热效率高。与传统的燃烧结构相比,它可以节省40%的能量,适合不同材料对温度和加热速率的要求。它降低了企业成本,提高了产品效益。
 

杀菌锅

  杀菌锅的操作过程:
  1.报告并测试整套证书程序,安全阀和压力表。
  2.连接电加热系统和杀菌设备的控制箱,以确保正确连接且无偏差。
  3.确保杀菌设备的外保温层效果。
  灭菌锅的日常维护:
  1.设备外观应保持清洁干燥。
  2.请勿损坏门框和橡胶圈,也不应堵塞蒸汽入口。使用后,每天必须在滑条上涂滑石粉,以延长其使用寿命。
  3.探头和水位计应定期清洁。
  4.排水阀应每月清洁一次,以利于排出冷空气并保持温度。
  5.门的联锁装置应灵活可靠,并且可以自由打开。
  一般食品,如肉类,咸菜等,在进行高温杀菌后,可以有效延长食品的保质期。高温杀菌后,细菌将无法再在环境中生存,因此杀菌锅可以延长食品的保质期。

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