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供应食品杀菌锅 火鸡高温高压灭菌锅厂家

简要描述:

供应食品杀菌锅 火鸡高温高压灭菌锅厂家
瓶装豆豉杀菌设备 午餐肉罐头杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

更新时间:2020-10-15

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正结构类型卧式
电压380v功率50kw
生产能力800t/h蒸汽耗能115Kg/h
蒸汽压力0.35bar杀菌温度145℃
灭菌时间45外形尺寸380mm
重量890kg

供应食品杀菌锅 火鸡高温高压灭菌锅厂家

1、设备介绍:

电加热杀菌锅,食品杀菌锅,熟食杀菌锅针对没有高压锅炉的厂家而研发,区别就是用电加热管对杀菌锅进行加热,水浴式电加热杀菌锅上下两罐都是高压高温罐,杀菌完成之后的热水可以回收到上罐中保温,大大减少了热量的浪费,从而减少用电量,电加热杀菌锅设计精密合理,是您进行食品杀菌不错的选择。

供应食品杀菌锅 火鸡高温高压灭菌锅厂家
   

2、高温杀菌锅操作说明:一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使温度升高,包装袋内的压力会超过袋外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时包装物内增压而损坏,必须施加反压力,即是压缩空气通过锅内增加压力,防止包装物损坏,其操作情况分述如下:     由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力,因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在遇到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.15~0.2mpa。待经过杀菌后,降温冷却时,停止供应空气,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。    在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定.

 

 


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