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黄豆酱高粘度行星搅拌炒锅

简要描述:

黄豆酱高粘度行星搅拌炒锅--使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。

更新时间:2020-10-17

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
外形尺寸2300mm搅拌功率7.5kw
加热方式电加热翻转功率4kw
锅体直径1200mm转速50r/min

黄豆酱高粘度行星搅拌炒锅

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,

    1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。

    2、加热系统:燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

(1)采用燃气加热(天燃气、液化气);全自动电子打火,防风警报,系数高;作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道,口感醇正;

(2)采用电加热导热油加热:受热面积大,受热均匀,带有温控仪,温度可调可控,满足高粘度物料的操作要求,不易糊锅,是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的设备;

(3)采用电磁加热:电磁加热设备分为5档可调可控,温度升降灵活,节能环保;

(4)采用蒸汽加热:蒸汽加热受热面积大,温度温和极限温度165℃,适合易糊锅物料(果汁、果酱、阿胶等)的浓缩;

(5)柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。

 (6)、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

 (7)、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。

 (8)、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料方便快捷,易于清洗,降低劳动强度。

 (9)、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

 (10)、型号根据实际容积可分为100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。



黄豆酱高粘度行星搅拌炒锅
 

 


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