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高温麻辣小龙虾杀菌锅

简要描述:

高温麻辣小龙虾杀菌锅主体检测符合标准、部件生产完毕,进入组装调试、阶段。此阶段分为:保护层的安装、水循环系统的安装、控制执行系统的安装、试运行、调试、复试、出厂综合检测几个环节,用时正常为10天左右双层杀菌锅,意思是上下两罐的,上罐存热水,下罐放杀菌的食品。先把水在下罐加热到要杀菌的温度,然后把水循环到上罐,把要杀菌的食品推到下罐关好法兰,再操作把上罐的热水淋到下罐对食品进行杀菌,淋水式杀菌能把食

更新时间:2020-09-16

浏览次数:251

厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑半自动控制型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1800mm功率60kw
盘子数量8个杀菌温度121℃
外形尺寸360mm重量860kg

高温麻辣小龙虾杀菌锅

采用双罐热水循环进行杀菌,事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭

菌时间,提高了工作效率。

2、节约能源,提高产量
在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了

生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用,同时提高了产量。
3、均一的水流交换方式,温度均一,好

采用*际好技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。

 4、全自动控制系统
整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式,以便选择使用。
5、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制

高温麻辣小龙虾杀菌锅

根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的

杀菌方式,使食品承受的热量限制到 小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一种食品

均可在*佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度*确到±0.3℃,可以避免产品蒸煮过度或灭菌不*底的现象。

 

 


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