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全自动油炸机小型牛肉干薯片薯条油炸锅

简要描述:

全自动油炸机小型牛肉干薯片薯条油炸锅
小型牛肉干油炸锅适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡'鱼豆腐等豆

更新时间:2020-10-06

浏览次数:305

厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正加热方式电加热
功率380kw电压380V
适用范围茶餐厅设备,咖啡店设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,其他外形尺寸1670*1750*1400mm
重量200kg

 全自动油炸机小型牛肉干薯片薯条油炸锅


肉制品油水分离油炸锅 304不锈钢 有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。

产品功能:

1.自动出料:通过电机驱动的方式,炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出,减轻工人的劳动强度,保证了产品炸制时间的统一。
2.自动控温:通过电控仪表进行控制,当油温高于设定温度时,加热装置停止加热,当油温低于设定温度时,加热装置开始加热,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。
3.自动搅拌:保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。
4.自动刮渣:青岛脂渣油炸机  肉制品油水分离油炸锅 底部刮渣采用变频调速,刮渣速度可根据残渣的多少控制,残渣通过刮渣器直接刮到沥油槽内,能及时将残渣沥油清除。

全自动油炸机小型牛肉干薯片薯条油炸锅

主要由油炸锅,加热系统,冷却系统,滤油装置,排烟气系统,蒸笼,控制与显示系统等构成,炸制食品时,滤网置于加热器上方,在油炸锅内先加入水至油位指示计显示的规定位置,再加入炸用油至高出加热器60mm的位置,由电器控制系统自动调节控制油温保持在180-230摄氏度,炸制过程中产生的食品沉渣从滤网漏下,经水油界面进入油炸锅下部的冷水中,积存于过低,定期由排污阀排出,所产生的油烟从排油烟孔经排油烟管通过脱排油烟装置排出,加热器设计成上表面发热,另外,油炸锅外侧涂有高效保温材料,确保加热器产生的热量可被油层有效的吸收,热效率得到进一步提高,加热器下方的水层将保持低温状态,当水油界面温度超过55摄氏度时,控制系统自动控制冷却装置,强制冷空气通过在水油界面上的冷却循环系统,将热量带走,使得水油界面始终保持在55摄氏度以下

 

 

 


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