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肉类熟食高温杀菌锅高温食品设备厂家

简要描述:

肉类熟食高温杀菌锅高温食品设备厂家
诸城市鼎正机械主要生产各种杀菌设备,夹层锅,蒸煮锅,立式连续杀菌系统,静水压式杀菌系统,全自动台车,半自动及全自动装卸笼等,设备被国内外多家食品和饮料企业采用,拥有自营进出口权。形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、产成品检验、存储运输、售后服务于一体的网络体系。

更新时间:2020-10-06

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑半自动控制型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径12000mm功率30kw
盘子数量6个杀菌温度121℃
外形尺寸2200mm重量10000kg

肉类熟食高温杀菌锅高温食品设备厂家


卧式杀菌锅采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门联锁装置和无压开门机构,双保险。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质(经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质)以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水(温水)直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。
不锈钢杀菌锅自动化程度高,当盛装产品的杀菌篮推入杀菌锅后,只要按下启动按钮,整个杀菌过程,升温、恒温杀菌、加压、减压、冷却自动完成。高温杀菌锅食品的特色是,包装经抽真空处理,避免因氧化作用而产生的变色、变味,而且能延长保存期限,易于常温流通、贮存和卖。

肉类熟食高温杀菌锅高温食品设备厂家

一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内;

二、 把杀菌锅内放入产品,打开锅门密封圈空气阀;

三、 然后将蒸汽阀门打开,在杀菌锅内升温,升温时要间歇性地把锅内凉汽左右排放一下;随着锅内温度的升高,锅内压力会逐渐加大,这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭;

四、 杀菌锅内温度到121℃时,关闭蒸汽阀门,或只需开启很小一点阀门,保温保压至所需的灭菌时间,如这个操作过程中出现温度和压力下降,要及时补充,锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间,温度保持在121℃左右,直到保温时间结束; 温度可根据产品要求设定。

五、 降温结束后,将锅内压力卸掉;

六、 将锅门密封圈内气体卸掉,开锅门取货。

七、 安全阀、压力表要随时检查,不能损坏,三个月内要定时检查。切记!切记!

 

 


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