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供应高温高压卤蛋真空包装杀菌锅 厂家直销

简要描述:

肉制品高温杀菌锅概述:在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会

更新时间:2019-09-01

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑半自动控制型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1500mm功率30kw
盘子数量6个杀菌温度120℃
外形尺寸2500mm重量750kg

卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅PLJ杀菌锅: 使用范围: 玻璃罐、马口铁罐、pp瓶、HDPE瓶、铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。 卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅应用原理: 雾化的杀菌水可扩大热交换面积,实现高效率的热交换模式。 蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热交换。蒸汽热量100%使用,能源零损耗,获得zui大能源利用效率。 少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度。 ④喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌锅内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布。⑤采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,是杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。  喷淋式杀菌釜是目前国际上zui流行的杀菌方式,这种杀菌方式的特点优点有四个:匀,省,准,快! 1. 热分布非常均匀:每个喷嘴喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度,致使杀菌锅内的温度分布均匀。 2. 杀菌用水少:杀菌用水只是锅体容积的10%,所以可以节省30%的蒸汽! 3. 无过度杀菌:杀菌非常的精确,不存在做无用功。 4. 杀菌用时少:大约可以节省40% 的杀菌时间。性能特点 l 喷淋式。 l 直接升温、间接降温。 l 杀菌水循环使用。 l 降温水可循环使用。 l PLC程序全自动控制,触摸屏指令输入。 l 十阶段升、降温。(线性控制) l 杀菌工艺自动存储功能。 l 杀菌温度、时间记录功能。 l 手动、自动分离,可单独操作。 l 温度、压力、水位异常报警。 l 电子温度偏差校正。 l 电子超温度自动保护。 l 电子、机械双超压保护。 l 电子、机械双安全连锁。 l 锅内各点温度差(热分布)±0.5℃ l 适应处理的包装物:软包装,(CPP+PA; 铝箔,包括含气包装)、玻璃瓶、马口铁塑料、铝箔托盒。

 


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