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供应新型卤蛋高温杀菌锅 蛋制品杀菌釜厂家

简要描述:

卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅PLJ杀菌锅:

使用范围:

玻璃罐、马口铁罐、pp瓶、HDPE瓶、铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。

卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅

更新时间:2019-09-04

浏览次数:176

厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正杀菌设备类型釜式
适用范围肉制品加工厂设备适用对象果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他
蒸汽耗能0.3Kg/h蒸汽压力0.2
电功率60kw外形尺寸2700*1700*2600mm
重量890kg
卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅PLJ杀菌锅:使用范围:玻璃罐、马口铁罐、pp瓶、HDPE瓶、铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。卤蛋锅设备 上下罐高温杀菌锅 鸭蛋蒸煮锅应用原理:雾化的杀菌水可扩大热交换面积,实现高效率的热交换模式。蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热交换。蒸汽热量100%使用,能源零损耗,获得zui大能源利用效率。少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度。④喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌锅内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布。⑤采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,是杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果*,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌"的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。 喷淋式杀菌釜是目前国际上zui流行的杀菌方式,这种杀菌方式的特点优点有四个:匀,省,准,快!1. 热分布非常均匀:每个喷嘴喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度,致使杀菌锅内的温度分布均匀。2. 杀菌用水少:杀菌用水只是锅体容积的10%,所以可以节省30%的蒸汽!3. 无过度杀菌:杀菌非常的精确,不存在做无用功。4. 杀菌用时少:大约可以节省40% 的杀菌时间。性能特点l 喷淋式。l 直接升温、间接降温。l 杀菌水循环使用。l 降温水可循环使用。l PLC程序全自动控制,触摸屏指令输入。l 十阶段升、降温。(线性控制)l 杀菌工艺自动存储功能。l 杀菌温度、时间记录功能。l 手动、自动分离,可单独操作。l 温度、压力、水位异常报警。l 电子温度偏差校正。l 电子超温度自动保护。l 电子、机械双超压保护。l 电子、机械双安全连锁。l 锅内各点温度差(热分布)±0.5℃l 适应处理的包装物:软包装,(CPP+PA; 铝箔,包括含气包装)、玻璃瓶、马口铁塑肉制品高温杀菌锅概述:在罐藏食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。LiYanJun:2、用途:杀菌主要用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要3、杀菌锅特点:a、均一的水流交换方式,温度均一,无死角;杀菌槽里的水缓慢有序的流动,保证了杀菌锅内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,使托盘内的不同位置的包装食品杀菌均匀,du绝了杀菌死角,同时使产品的保质期更加稳定和长久。b、杀菌精度高本机采用国ji先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,杀菌过程中对温度、压力、杀菌时间自动控制,温度确定。4、技术要求a、本设备按GB150-1998《钢制压力容器》进行制造、检验、验收,并接受《压力容器an全技术监察规程》的监督。b、焊接采用电弧焊,焊接规程按JB/T4709-2000中规定,手弧焊焊条牌号不锈钢之间为A102,碳钢与不锈钢之间为A302,碳钢之间为J426,自动焊采用H0Cr21N10,焊剂HJ260。c、焊接接头型式及尺寸除图中注明外,其余均按HG20583-1998中规定,角焊缝焊脚尺寸按较薄板的厚度,法兰的焊接按相关法兰标准规定。d、容器上A、B焊接接头应进行射线检测,检测长度不得少于各条焊接接头长度的20%且不小于250mm,结果符合JB/T47302-2005规定中Ⅲ级为合格。e、设备制造完毕后,以0.44Mpa的压力进行水试验,试验时应控制水中的氯离子含量不大于25ppm。f、设备检验合格后,碳钢部分进行表面除锈,外表面涂红丹、灰漆各两遍。   立式不锈钢高温高压猪肉串杀菌锅为了获得良好的杀菌结果,杀菌锅需要和(饱和蒸汽供给器)连接,在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动,温度均衡(要求杀菌的温度)在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落,开创了蒸汽杀菌无死角的新概念。饱和蒸汽杀菌是一项新的杀菌实用技术,是罐装产品,真空贴体包装产品,玻璃瓶包装产品,尤其是植物类包装产品的杀菌设备。能程度保证了产品的外观,颜色,口感,营养成分。

 


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