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供应双层水浴麻酱鸡蛋高温杀菌锅 厂家直销

简要描述:

供应双层水浴麻酱鸡蛋高温杀菌锅 厂家直销
高温麻酱鸡蛋杀菌食品经过真空包装,保质期可以提高,后又经过杀菌锅的高温高压杀菌,如各类肉制品中的菌类生物已被消灭,同时又没有生存的条件氧气,所以不用添加防腐剂。食品经过抽真空包装(包装含软包装、玻璃瓶、马口铁都可以)后再高温杀菌,不需要添加任何防腐剂在常温下就可以达到一定的保质期。
红烧猪头肉杀菌锅 肉制品高温高压灭菌机

更新时间:2020-09-28

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑半自动控制型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1200mm功率30kw
盘子数量6个杀菌温度120℃
外形尺寸2500mm重量650kg

供应双层水浴麻酱鸡蛋高温杀菌锅 厂家直销

杀菌锅杀菌方式分有三种:

 

热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

 

蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是很均匀。

供应双层水浴麻酱鸡蛋高温杀菌锅 厂家直销

2.采用日本电器、德国西门子PLC控制软件,可随时打印和储存时间、温度、压力曲线图,使每锅产品都有据可查。

3.为用户免费进行锅内热分布测试及F值测量,使每锅产品杀菌数据都在合理的数据下进行。

4.选用进口原电器件和自动阀门,使整个操作过程都在电脑的编程下(一键式操作)进行灭菌。

5.电脑可设计双峰阶段阶梯式杀菌,使锅内的压力和温度保持一致,采用逐步浸透的阶段式升温方式,从而确保食品的内餐颜色一致,口味一致,营养不变。

6.杀菌锅与电脑连接线使用航空插头,才做起来更加准确、方便、快捷。

 

杀菌水经过热水罐内两支电加热管首先将水加热到杀菌所需要的温度,在热水罐内提前预热,杀菌温度起点高,缩短杀菌时间。

杀菌锅底部采用两支电加热管,在热水循环过程中持续供热,保持杀菌过程中温度的均一性。

上下锅内电热管功率的合理分配,既保证了升温速度,又确保了杀菌物料的色泽口感。

 


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