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鼎正麻辣鸭脖高温杀菌锅

简要描述:

鼎正麻辣鸭脖高温杀菌锅
高温杀菌锅根据产量不同可选择不同型号的高温杀菌锅,高温杀菌锅的主要功能是利用高温、高压对包装好的食品进行高温杀菌,杀菌好的食品保质期可达6个月以上

更新时间:2020-07-13

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径2200mm功率60kw
盘子数量15个杀菌温度118℃
外形尺寸2800*1600*2900mm重量750kg

  鼎正麻辣鸭脖高温杀菌锅

杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度,把上罐水迅速放入到下罐内,并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器,通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环,达到杀菌时无死角、假角,并且可避免食品周围产生过热现象,使食品快速、准确地进行杀菌。强大杀菌锅高温杀菌锅杀菌后的产品色泽不改,口感非常好,这也是为什么杀菌后的食物这么受消费者欢迎的原因。而食品杀菌离不开杀菌设备,像真空包装的肉食品,如烧鸡,烧肉,还有火腿等,还有各种水果罐头,各种酱类等,都是经过高温杀菌锅进行高温杀菌的。但是对于如何选择高温杀菌锅,饮料杀菌锅选择什么样的杀菌方式,什么样的加热方式,都是需要根据不同的产品、不同的工艺来进行选择的。 高压杀菌锅又名高压蒸汽锅,可分为双层卧式杀菌锅和立式高压杀菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持压力的装置。主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,阀,电热丝等组成。,不用防腐剂也可使保质期长达24个月到36个月。

  鼎正麻辣鸭脖高温杀菌锅如何使用

 在外层锅内加适量的水,将需要物品放入内层锅,盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 2、 加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。 3、 继续加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所产品的特点,使蒸气压力维持所需压力时间,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气,然后才能开盖取物

 


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