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不锈钢电磁酱行星搅拌炒锅

简要描述:

不锈钢电磁酱行星搅拌炒锅具有搅拌力度大
、搅拌均匀无死角、受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。加热方式有蒸汽、燃气、电。根据需要可将锅底制作成圆形或平底、椭圆形。

更新时间:2020-06-17

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌其他品牌适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
外形尺寸2300*1500*1980mm搅拌功率2.2kw
加热方式电加热翻转功率1.5kw
锅体直径1200mm转速500r/min

不锈钢电磁酱行星搅拌炒锅大型智能炒菜机设备的特点:

    高智能化的不锈钢电磁炒菜机的出品速度要远远高于人工的速度。同时普通员工操作时,由于每位员工的手艺不同、操作习惯不同,会出现出品不一的情况。而使用全自动电磁搅拌锅有温控、时控、自动搅拌、自动倒料等功能辅助。任何操作人员只要按设备的程序操作都能实现出品物料统一标准化。对于企业来讲,标准化作业是非常有利于品牌的提升。

不锈钢电磁酱行星搅拌炒锅大型智能炒菜机结构:

    劲创全自动炒菜机主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成,使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净卫生。

加热方式分:

     1、燃气加热:火焰大小可调。升温快,温度高,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。

     2、电加热导热油:具有受热面积大,温度可控,受热均匀;

     3、蒸汽:适应于熬制产品,不宜糊锅,温度均衡,可根据用户需求自动控温;

     4、电磁:升温快,能兼顾到产品的色香味,比燃气加热、电加热导热油产品节能20%, 还保无污染。

    采用进口的一次性冲压成型的半球形全304不锈钢锅体,球度光滑,与搅拌刮板的角度贴合性高,不糊锅,使用寿命长。干净易清洗。

    锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠保温,防***等特点。

    架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维护。

    搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。

 


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