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豆腐高温高压杀菌锅鸭血定型杀菌设备

简要描述:

豆腐高温高压杀菌锅鸭血定型杀菌设备
高温杀菌锅主要目的:完成杀菌任务,钝化酶的活性,尽可能保持食品原有的品质,煮熟某些食品,增加肉品的风味。最主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。

更新时间:2020-10-24

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1200mm功率30kw
盘子数量3个杀菌温度120℃
外形尺寸2300mm重量750kg

豆腐高温高压杀菌锅鸭血定型杀菌设备

杀菌锅是高温高压的密闭容器,由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

     高温杀菌锅主要目的:完成杀菌任务,钝化酶的活性,尽可能保持食品原有的品质,煮熟某些食品,增加肉品的风味。最主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。

豆腐高温高压杀菌锅鸭血定型杀菌设备

一、产品特点:

1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的        方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度        的高度一致,保证每个食物的杀菌安全。

2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热             量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降             温。

3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了         大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。

4、采用高效率循环水泵,能用极少的电力发挥 大的功效。

5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。

6、高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。

7、适合多种类型和尺寸.

二、适用范围:

主要适用于罐头(如:肉类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头、蒸煮袋等)。特别适合罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。

一、产品特点:

1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的        方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度        的高度一致,保证每个食物的杀菌安全。

2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热             量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降             温。

3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了         大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。

4、采用高效率循环水泵,能用极少的电力发挥 大的功效。

5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。

6、高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。

7、适合多种类型和尺寸.

 

 

 


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