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双层真空卤蛋灭菌釜高温高压易拉罐灭菌设备

简要描述:

双层真空卤蛋灭菌釜高温高压易拉罐灭菌设备
喷淋杀菌锅,其作用是使食品等在密闭的环境下,接受升温、保温、降温三个过程,从而使食品中的致bing菌控制在一定的数量之内,在设定的保质期内不能繁殖,并能保持食品的营养成分不被寻损害。是软包装、马口铁、玻璃瓶、含气盒等食品生产厂商的专用高温消毒设备。

更新时间:2020-10-24

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力02Mpa
内径1200mm功率30kw
盘子数量3个杀菌温度120℃
外形尺寸2300mm重量750kg

双层真空卤蛋灭菌釜高温高压易拉罐灭菌设备

1、热水排空式
(1)杀菌釜需配备热水罐;
(2)将产品装入杀菌釜中,关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;
(3)热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
(4)再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽,将热水压回到热水罐中;
(5)停止顶部注蒸汽,改为由釜底进入蒸汽;
(6)进入升温阶段,采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量,达到设定杀菌温度;
(7)杀菌阶段通过自动阀门,控制釜内温度和压力;

双层真空卤蛋灭菌釜高温高压易拉罐灭菌设备

杀菌锅杀菌特点:

1.升温速度快。

2.温度控制均匀。

3.软化水杀菌,食品包装光亮洁净。

4.可实现半自动控制,PLC全自动控制,手动控制.

杀菌过程:

1.注水:向杀菌锅底部注入适量杀菌用水。

2.杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到杀菌物表面,蒸汽直接进入锅里加温,加温速度快,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。

3.降温:采用管式换热器降温,降温速度快。

4.排水:杀菌用水通过排水阀排出。

操作过程:

1.压缩空气保持在0.4Mpa-0.9Mpa。

2.蒸汽保持在0.4Mpa-0.55Mpa。

3.调整电接点压力表,上下限至所需压力范围;打开电源开关,调整杀菌时间与杀菌温度至所需值,

4、开锅门装货,关闭锅门,同时关闭安全连锁装置,打开锅门密封充气阀门使锅门密封。

5、打开下水阀门,使上罐水流到下罐至所需水位,关闭下水阀,打开循环泵、杀菌开关和压力开关,锅内开始升温加压杀菌。杀菌温度到设定值时,开始计时杀菌,时间到杀菌完成蜂鸣器响,此时关闭杀菌开关。

6、打开给水阀、给水泵降温开始,达到所需降温温度值后,关闭给水阀、给水泵。关闭循环泵。打开排污阀直至锅内水至低水位、压力为零时,关闭排污阀开锅门取货。

 

 

 


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