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豆鼓带鱼罐头杀菌釜

简要描述:

豆鼓带鱼罐头杀菌釜
杀菌锅是高温高压的密闭容器,由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等

更新时间:2020-10-27

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1200mm功率30kw
盘子数量3个杀菌温度118℃
外形尺寸2300mm重量750kg

豆鼓带鱼罐头杀菌釜

特点:

1、杀菌效果好,杀菌锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性;
2、锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长;


3、升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短;
4、全自动杀菌锅采用触摸屏操作,PLC自动控制整个杀菌过程,从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化,无需人工操作;
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节,控制精确,可防止包装容器的变形、破损等事故发生;
6、记录仪详细记录过程参数,以备质量检查时参阅

安全联锁装置:1、当锅盖关好并已锁紧,而且安全联锁装置也已锁紧时,杀菌锅方可能升压运行。2、当杀菌锅运行完毕,锅内压力已完全释放时,方能在安全联锁装置脱开后打开锅盖。


安全联锁装置:由手动联锁装置、行程开关装置和电控箱组成。手动联锁装置和行程开关装置都位于杀菌锅锅门法兰转环锁块处,两者相成双联锁,安全性得到充分保证。


手动联锁装置的锁紧块能使连锁装置闭合或脱开,此锁紧块本身又是锅身释压管的阀门开关。当锅盖未锁紧时,转环处于未转到位的状态,此时联锁装置的锁紧块无法锁紧,释压管阀门处于开启状态,锅内不能升压运行,因为即使让蒸汽入锅,也从释压管释放出去;当锅盖紧密锁紧时,联锁装置才能完全锁紧,从而卡住转环锁块,使锅盖不能自行松动;与此同时释压管的阀门被关闭,此时锅内才能升压运行。

杀菌锅基本知识: 
1、杀菌锅通过什么方式延长保质期?
答:杀菌锅通过将食品内易繁殖的细菌孢子杀死,同时配合真空包装阻断细菌繁殖所需的氧气来达到延长保质期。

2、杀菌锅的杀菌标准是什么?
答:杀菌锅杀菌的产品必须达到商业无菌。

     豆鼓带鱼罐头杀菌釜

 

 

 

 

 


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