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电加热双层水浴式高温高压杀菌锅

简要描述:

电加热双层水浴式高温高压杀菌锅
双层杀菌锅特点
1、不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点,更因为其特殊结构而更节省能源
2、杀菌水经过预热,杀菌温度起点高,缩短了杀菌时间。
3、热水被储存在上罐中,有效保护了热能的散发,更便于循环利用。
杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐,减少了热能的散失,节约能源。
4、热水循环利用,节约水资源且不会生垢。

更新时间:2021-06-24

浏览次数:200

厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构双锅并联式杀菌锅杀菌方式喷淋式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.46Mpa
内径700mm功率12kw
盘子数量4个杀菌温度141℃
外形尺寸1200mm重量368kg

 电加热双层水浴式高温高压杀菌锅采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,肉食品灭菌锅缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于食品、饮料、罐头行业。

设备操作规程及注意事项


1.检查
(1)用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅操作规程,并严格执行。杀菌锅操作规程至少应包括:
杀菌锅的操作工艺指标及工作压力,工作温度。
杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
生产运行中应检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
设备停用时的封存和保养方法。
( 3 )本设备严禁超过设计压力,超过设计温度运行。
(4)使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守操作规程和岗位责任制。并经常保持附件,齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。
(5)杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,本设备增加温度调节装置,在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的阀开启压力等于设计压力,应经常保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表精度不低于2 .5 级,无铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况,均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水银柱断裂和与标准温度相差超过 0.5°C则应送修或更换。
(6)杀菌锅应定期检查,每年至少进行一次外部检查,每三年至少进行一次内部检查,每六年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。
( 7 )在使用过程中应经常对斜面自锁、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。
( 8 )锅身法兰面上的密封圈因老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏。
( 7 )设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油;检测控制仪表予以罩封保护。

电加热双层水浴式高温高压杀菌锅

 

 

 


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