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电加热五香牛肉干包装杀菌锅

简要描述:

电加热五香牛肉干包装杀菌锅
蒸汽式杀菌:以蒸汽为加热介质,直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合,使其在杀菌釜内循环。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。

更新时间:2021-08-04

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式水浴杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.1-0.6Mpa
内径700mm功率30kw
盘子数量3个杀菌温度120℃
外形尺寸1200mm重量1000kg

电加热五香牛肉干包装杀菌锅




从杀菌方式上分为三种

  1、水浴式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,通过压力和水泵促进循环,这种方式热分布比较均匀。  
  2、蒸汽式杀菌:以蒸汽为加热介质,直接进行升温。通过机械装置来保持蒸汽与空气混合,使其在杀菌釜内循环。由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。  
   3、喷淋式杀菌:该方式分为顶淋式、侧喷式、全喷式。这种方式是采用喷嘴和喷淋管将热水喷射出雾状波浪形热水至食品表面,温度均匀无死角。水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能高效、全面的对产品进行杀菌。


电加热五香牛肉干包装杀菌锅




我公司食品杀菌类设备的产品特点:

 

1. 电脑全自动控制和电气半自动相结合。
2. 由电加热蒸汽发生器代替锅炉,适合要求无烟
3. 有3道连锁装置。防止工人误开锅门。
4. 电加热功率可选,以适合用户电网容量的不同。
5. 可以根据产品选择不同的杀菌方式。
6 . 根据场地选择不同的杀菌设备
7 . 成熟杀菌工艺,产品保质期长(保质期长短可调),风味口感优佳。

 

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上,把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅内,通过一定时间持续而均匀的高温作用,可消灭食品物中的微生物,破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用,达到商业无菌,从而大大延长罐头的货架期,使之在常温下保存一定时间而不致败坏。 


 

 


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