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芋头山药高温杀菌锅

简要描述:

芋头山药高温杀菌锅
电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

更新时间:2021-09-01

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式回转式杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径800mm功率30kw
盘子数量6个杀菌温度120℃
外形尺寸800*1500mm重量1000kg

 芋头山药高温杀菌锅

杀菌锅的用处主要就是用来给包装好的食品进行杀菌,肉制品、海鲜制品、豆干、鸭蛋、玉米、粽子等等有特殊需要的客户也可以用来进行蒸煮。然而并不是所有的食品都适用于一种杀菌方式,因为每种食品的杀菌工艺不一样,要求不一样。一般来说杀菌方式有三种,水浴杀菌就是将水覆盖住产品,杀菌比较彻底,穿透力强,比较适合肉制品或者体积大一点,对杀菌要求比较高的产品。蒸汽杀菌方式,比较适合于马口铁罐头和一些小体积的产品,玻璃瓶的产品就要用喷淋式带换热器的杀菌锅了,可以有效防止炸瓶。

 芋头山药高温杀菌锅

1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。

2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。

3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布。

5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

7、的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到特别适合含气包装的产品。

8、工艺用水预热系统可确保保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9、杀菌用水采用软化水避免工艺用水水质问题造成外包装点无污垢。

10、蒸汽杀菌功能

11、节约安装空间,方便操作,节省人力(只需用控制柜直接操作)。

12、适合饮料等食品行业,大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配置设备。


 

 


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