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立式粽子高温蒸煮锅

简要描述:

立式粽子高温蒸煮锅
本设备配置两套管路,一套为半自动设备,一套为手动设备,手动设备是用来预防半自动设备突然出现故障而配备的。设计的排气系统为自动排气,无需人工控制,节约了人力和时间。均一的水流转换方式,温度均一,无死角,自动控温,自动控压,自动控制时间,时间到后配有自动报警装置,让您的操作不再繁琐。

更新时间:2021-09-03

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构立式杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径700mm功率30kw
盘子数量6个杀菌温度120℃
外形尺寸700*1200mm重量600kg

 

立式粽子高温蒸煮锅



工作过程 

  ①将灌装好的产品装篮送入 釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个 过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。  

  ②预热:向上罐加满水,并进入蒸汽,预热到所需温度。  

  ③下水:把上罐水抽到下罐。  

  ④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入蒸汽混合器,循环水的温度不断升高,并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在理想的范围内。  

  ⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。  

  ⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。  

  ⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。  

  ⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。

立式粽子高温蒸煮锅


 基本性能 

  本设备配置两套管路,一套为半自动设备,一套为手动设备,手动设备是用来预防半自动设备突然出现故障而配备的。设计的排气系统为自动排气,无需人工控制,节约了人力和时间。均一的水流转换方式,温度均一,无死角,自动控温,自动控压,自动控制时间,时间到后配有自动报警装置,让您的操作不再繁琐。  

  杀菌温度控制精度±0.5℃以内  

  锅内各点温度差(热分布)±0.3℃  

  节约能源,本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节约了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。 

 

 


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