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扇贝肉罐头杀菌锅

简要描述:

扇贝肉罐头杀菌锅
杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

降温:停止通蒸汽,开始向换热器内通入凉水,锅内杀菌水被不断循环,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

更新时间:2021-09-10

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构双锅并联式杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径800mm功率25kw
盘子数量6个杀菌温度116℃
外形尺寸800*1500mm重量800kg

 

 扇贝肉罐头杀菌锅


 


①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。

②进软化水:杀菌水注入杀菌锅至合适水位。

③升温:锅内杀菌水被水被不断循环,蒸汽通入到换热器中和杀菌水进行热量交换,产品温度不断升高。

④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

⑤降温:停止通蒸汽,开始向换热器内通入凉水,锅内杀菌水被不断循环,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

⑥回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。

⑦回收完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。


扇贝肉罐头杀菌锅

电加热杀菌锅主要以电为热源进行加热,无需另配锅炉,自动对温度、压力、时间进行控制,来确保杀菌的准确性,该设备受热分布均匀,没有死角,同时还能节约能耗、操作方便易学,适用范围比较广,大中小型企业均能使用,并满足各种食品杀菌的生产需要。


     适用于容器有:铝箔袋、高温蒸煮袋等软包装食品;马口铁罐、铝罐等金属容器;PP瓶、HDPE瓶等耐高温塑料容器和玻璃容器。

    该设备广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋、饮料乳品等食品及包装的高温杀菌。适用范围比较广,大中小型企业都能使用,并且能满足生产需要。

   安装说明:

    不用地面固定基础,用户可以根据需要适当降低安装地面,只要调好小车导轨与锅内导轨保持水平一致即可,便于推车自由出入锅内。

      在锅上装完安全阀,出厂前已调至开启压力0.3Mpa用户可以再次验收,但不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa)。

      客户需提供必要的安装工具及条件,并具有相关资质人员,由我公司工程师的指导下进行安装及管道焊接工作,并进行培训。

 

 


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