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高温高压牛板筋水浴杀菌釜

简要描述:

高温高压牛板筋水浴杀菌釜
主要应用于罐头食品,如肉类、蛋类、禽类、海产品罐头等,还可以应用于高蛋白的饮料杀菌,杏仁露、椰奶、花生饮品、豆浆等瓶装饮料、还可以用于马口铁罐头的杀菌,一般都是根据包装形式选择杀菌锅(马口铁罐、软包装、真空包装、铝箔袋、PP瓶等)

更新时间:2021-09-14

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1800mm功率15kw
盘子数量6个杀菌温度120℃
外形尺寸700*1200mm重量500-1000kg
电压380

 

高温高压牛板筋水浴杀菌釜



工作原理:

1、其工作原理类似于喷淋式杀菌釜,采用的是间接升温、杀菌、降温;

2、将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;

3、由热水罐向杀菌釜内注入设定温度的杀菌水,到达工艺设定的液位;

4、利用循环泵将釜内杀菌水经换热器一侧对釜内杀菌软化水进行循环;

5、杀菌水经过换热器后,分两路进入杀菌釜,一路是经过釜内喷淋管,另一路是通过笼体内的喷淋管;

6、同时向换热器另一侧注入蒸汽,杀菌水循环时对其加热到工艺设定的杀菌温度;

7、进入杀菌阶段,循环泵一直处于开启状态,温度波动时,通过薄膜阀控制蒸汽量,实现温度相对稳定;

8、杀菌阶段结束后,停止向换热器另一侧注入蒸汽;

9、开启冷水阀门,向换热器另一侧注入冷却水,实现釜内杀菌工艺水及产品降温。

高温高压牛板筋水浴杀菌釜


 

 


 


设备特点:

  ◆工艺用水在上罐预热,产品升温阶段非常快。

  ◆工艺用水可以循环使用,连续生产可节省蒸汽和水的耗量。

  ◆温度和压力控制可保证产品质量;

  ◆平滑温和但快速的冷却,可避免产品的热冲击;

  ◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。

  设备优势:

  ◆工艺水在上罐预热,从高温进行加热杀菌,可以进行高温短时杀菌;

  ◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中心,达到均一杀菌效果;

  ◆适合易变形容器;

  ◆适合处理大型包装食品。

  适用范围:

  (1)塑料容器:PP瓶(椰奶、豆奶等),HDPE瓶;

  (2)软袋包装:透明袋、真空袋(鸡爪、豆干、劲仔小鱼)、铝箔袋、高温蒸煮袋等;

设备优势:

  ◆适合静止杀菌釜的基础上增加旋转系统,适合高粘稠度产品及大尺寸包装;

  ◆喷淋式、水浸式、蒸汽式杀菌釜皆可增加旋转选项,适用于多种包装形式杀菌;

  ◆旋转体成型,后进行平衡处理,笼体旋转平稳;

  ◆拖轮系统外置机构整体,结构简单,使用寿命长,便于维护保养;

  ◆压紧系统双路气缸自动分别压紧,导向结构受力,气缸使用寿命长。

 

 


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