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全自动酱骨头杀菌锅

简要描述:

全自动酱骨头杀菌锅
杀菌锅特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便

更新时间:2021-09-22

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径900mm功率25kw
盘子数量6个杀菌温度112℃
外形尺寸900*1800mm重量500kg

 

全自动酱骨头杀菌锅



产品介绍:

杀菌锅,用杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统是加压的,传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。杀菌锅的作业必须适当,以确保容器经杀菌后达到商业无菌。

杀菌锅结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

杀菌锅采用PID温度控制系统,根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到*小,以尽可能地保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在可行状态下进行调理灭菌。杀菌温度(±0.1℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

全自动酱骨头杀菌锅


杀菌锅特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便

杀菌锅用途:杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!

食品杀菌锅分类:

1、按材质类别:不锈钢(SUS304)、碳钢(Q235-B)

2、按加热方式:蒸汽加热、电加热、电汽两用

3、按控制种类:手动控制、半自动控制(电器半自动、电脑半自动)、全自动控制

4、按产品形状:卧式、立式

5、按杀菌方式:水浴式、蒸汽式、喷淋式(侧喷、顶淋)

6、按外观形式:单锅、双层、双并

 

 


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