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双层真空玉米粒杀菌锅

简要描述:

双层真空玉米粒杀菌锅
将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。

更新时间:2021-09-27

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径1000mm功率80kw
盘子数量6个杀菌温度118℃
外形尺寸1000*2200mm重量800kg

 双层真空玉米粒杀菌锅



水浴式杀菌

①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。

②预热:向上罐加水到设定水位,进入蒸汽,预热到所需温度。

③下水:上灌水倒入下罐。

④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入杀菌锅,循环水的温度不断升高,并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。

⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度。

⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉。 

⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出货

 双层真空玉米粒杀菌锅


8.3蒸汽式杀菌

①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中,机械、电气等方式连锁,保证杀菌锅安全运行。

②排气:向杀菌锅内注入蒸汽,锅内冷空气被排出,当温度和时间达到要求后排气结束。

③升温:继续向锅内注入蒸汽,产品温度不断升高,并一直加热到杀菌温度。

④杀菌:达到杀菌温度后开始保温,保温时间到后进入降温阶段。

⑤降温:停止通蒸汽,向锅内打反压,向锅内注入凉水并不断循环,直至降至设定温度。

⑥回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。

⑦回收完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品。

 

 


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