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全自动麻辣豆皮杀菌釜

简要描述:

全自动麻辣豆皮杀菌釜
蒸汽式、水浴式杀菌单锅设备特点

  减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌董内接进行热混合 ,提高升淄温降温的速度。

  1.少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

更新时间:2021-10-29

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电脑自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径500mm功率7.5kw
盘子数量3个杀菌温度112℃
外形尺寸500*700mm重量300kg

 全自动麻辣豆皮杀菌釜



在杀菌釜的底部保留适量的水。如果需要,这部分水可在升温的开始阶段,自动注入。对于热灌装的产品,这部分水可以在热水罐中首先预热然后注入,在整个杀菌过程中,这部分水通过高流量泵经过杀菌釜顶部的分水板反复循环,将水以淋水形式均匀的分布在锅内对产品进行加热。这样就保障了热量的均匀分布。

  杀菌釜配置的管式热交换器,在升温和冷却阶段,锅内的工艺水通过一侧,而蒸汽和冷却水通过另一侧,这样杀菌后的产品不会跟蒸汽和冷却水直接接触,实现无菌升温和冷却。

全自动麻辣豆皮杀菌釜


蒸汽式、水浴式杀菌单锅设备特点

  减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌董内接进行热混合 ,提高升淄温降温的速度。

  1.少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

  2.水从不同角度喷射,蒸汽,空气和水混合对流,形成的温度分布。低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

  3.锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、锅内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

  4.压力控制; 整个生产过程压力在不断调节, 以适应产品包装内部压力的变化,

  使产品包装的变形度达到,特别适合含气包装的产品。

  5.工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的开温过程。

  6.杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢

 

 


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