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豆制品素肉辣条灭菌锅

简要描述:

豆制品素肉辣条灭菌锅
1、该杀菌设备可减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合,提高升温及降温的速度。

2、少量的工艺用水kuai su循环,kuai su达到预定杀菌温度。

3、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成wan mei的温度分布。

更新时间:2022-01-11

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正控制方式电气自控型
罐体结构上下罐杀菌锅杀菌方式蒸汽杀菌锅
材质全不锈钢工作压力0.2Mpa
内径700mm功率15kw
盘子数量3个杀菌温度112℃
外形尺寸700*-1200mm重量500kg

 豆制品素肉辣条灭菌锅

一、杀菌釜特点:

1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。

2、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。

3、均一的水流交换方式,温度均一,*采用国际技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。

4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。

1、采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。 

  2、升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,最大限度的保留产品原风味。 

  3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,*。 

  4、降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。 

  5、每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。 

  6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,寿命长,每三年更换一次。 

  7、配备安全连锁装置

 豆制品素肉辣条灭菌锅


 


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