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蒸汽夹层锅

简要描述:

蒸汽夹层锅又称为二重锅、双重釜等。其锅体通常为半球殂结构,上部加有直线段。按其深度分为浅形、半深形、深形;按操作分为固定式和可倾式。每种型式的夹层锅均有大小不同的规格。

更新时间:2022-02-23

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厂商性质:生产厂家

详细介绍
品牌dingzheng/鼎正适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
容积600L锅体直径1200mm
功率48kw加热方式蒸汽

蒸汽夹层锅 产品介绍
产品分类:
1按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定式)夹层锅结构:
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅;
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备;
4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。产品结构:
固定式主要由锅体和撑脚组成
可倾式主要由锅体和可倾架组成:
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。锅体:
是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。支脚:
1立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。2可倾式夹层锅:槽钢支架式。材质:
1内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)外锅体碳钢(Q235-B):外涂防锈漆。
2内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

蒸汽夹层锅产品特点
1.加热快
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。2操作方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便。应用范围
广泛适用于各类食品的加工。如:豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

 

 


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