公司动态－诸城市鼎正机械有限公司

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2019-8

压饼机的多种加热方式，看看你适合哪一种？
压饼机铁质铛体，在压制过程中释放出的铁元素有益人体健康，受到广大客户的青睐，下面就由小编给大家介绍一下压饼机具有哪些特点，基本如下：1、不粘锅：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食，减少生产成本；2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进；3、减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；4、压饼机不但能压制大饼、烧饼，还能压制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼，鸡蛋饼，台湾手抓饼以及其它面饼。压饼机可通过液化气和电加热等多种加热方式.有减速机传动和皮带...
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2019-8

如何使用压饼机在家轻松烙饼，鼎正机械手把手教你！
烙馍是深受大家喜爱的一种面食，可以炒着吃，卷菜吃，蒸着吃，随便你喜欢怎么吃。过去人们制作烙馍都是用锅蒸出来的，现在都是采用现代化的压饼机来生产烙馍，下面我们来说说压饼机是如何轻松烙饼的？春饼又被称为单饼，既可以单独食用，也可以卷菜吃，因此它被称为卷饼。手工一般制作过程如下：1面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。2把两种面碎揉和成一个面团饧30分钟。3取出饧好的面团再次揉匀。4揉匀的面团切成一个个小剂子，大小比饺子略大一点。5把...
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2019-7

还在为压饼机如何保养而烦恼吗？鼎正机械为您支招！
压饼机的主要用途就是制作烙馍。相比于人工制作，它的工作时间更短，效率更高，需要人工更少。并且也很干净卫生。正是因为以上这些优点，它逐渐开始取代传统意义上的手工制作。特别是在一些对于烙馍需求量比较大的地方，比如说食堂和饭店等等使用的这个机器的时间会更早一些。食用烙馍看重的应该就是它的口感了。使用压饼机制作的烙馍不管是从嚼劲上，还是从色泽上都和手工制作的相差无几。压饼机的使用时间也比较长，如果你能够注意保养的话，还会延长它的使用时间。压饼机在使用的过程中，很少有故障的情况发生。因...
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2019-7

一个普通的压饼机，在网红美食中也能略显锋芒
“年糕先生”应该算是现在的一种网红美食了，对于年糕手卷而言，糕皮便是精髓所在，采用糯香的晚稻米，20分钟的蒸煮。数千次的揉捏敲打，才成就了软糯却又Q弹不黏牙的糕皮。但年糕手卷的妙处并不止于其表，更因为，它就如同一个容器，可以随意往里添加任何材料，例如脆爽的包菜、软嫩的卤肉、清爽的萝卜丝、酥嫩的油炸果等等十几种食材。不过在包裹之前，我们总是看到师傅先拿出一个圆圆的小面团，然后放在一个机器下面一压，就成了一张面皮了，那么，你知道这个机器是什么吗？其实这个就...
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2019-6

高粘度行星搅拌锅在制作火锅底料中的作用
高粘度行星搅拌锅是由不锈钢材质进行一次性压制成整体的半球形锅体;可分为天然气、蒸汽式、液化气等多种形式的加热方法，搅拌方式分为公转式搅拌法、自转式搅拌法两种，是以公转和自转来实现不整数的传动比，这种形式的搅拌方法能够保证锅内无搅拌盲区和死角，均匀搅拌无遗漏，是现代行业内新型的先进搅拌夹层锅。行星搅拌过加热后的锅体各方面燃烧充分，锅体提热效率高。炒制时锅体各地方区域受热十分均匀，锅体内无温差大现象。锅体为环形燃烧器，可用进行多种加热方式。设备安全性高、操作简单方便，设计简洁美观...
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2019-6

浅析利用不锈钢杀菌锅杀菌的科学性
不锈钢杀菌锅的主要作用是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。不锈钢杀菌锅整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制，罐内温度控制在±0.2℃，多阶段温度控制可保证升...
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2019-6

新型高温高压杀菌锅
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。半自动杀菌锅指的是杀菌过程是电脑控制，其余的阀门等是人工控制。电脑全自动是指杀菌过程全是电脑控制，阀门也是电脑控制的汽动阀门。半自动杀菌锅，杀菌效果和全自动基本一样，设备要比全自动的便宜好多，维修费用相对也低。相对于那些不想投资太大的企业可选择半自动杀菌锅。春泽生产的杀...
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2019-5

罐头杀菌锅的杀菌流程，一起来了解下！
在生活中，我们吃的大部分产品都是经过杀菌的，为什么杀菌后的产品能够长时间保存呢？这就要说一下杀菌时所运用的杀菌锅了，杀菌锅的结构是很简单的，但是用处非常大，在杀菌锅的产品会进行较高温度的杀菌作用，从而消灭有害菌和微生生物等等，所以杀菌后的产品不再存在导致物品变坏的元素，食物才会保存的时间较长。鼎正机械小编今天就为大家说一下罐头杀菌锅的操作流程：1、装锅时，筐与筐之间要有一定空隙，防止蒸气流通不畅，影响灭菌效果。2、有大量的蒸气产生后，一定要打开排气孔排放冷气，当锅内底部温度达...

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